ÚJ!!! 10db Eredeti Nespresso kávékapszula Aged Sumatra!!!
Csomagolás: 1doboz/10db
Intenzitás: 7
Különleges eljárás van az Aged Sumatra fás és kakaós karaktere mögött, amely gondosan érlelt kávészemekből készül. Az eljárás a híres Indonéziai „ giling basah” módszerrel kezdődik, amely után a kávészemeket több mint három éven keresztül gondosan érlelik. Így érik el azt a felejthetetlen ízt, amely a természet ritmusát tükrözi.
AROMA PROFIL: FÁS ÉS BÁRSONYOS
EREDET
Szumátra Aceh tartományában, magasan a Gayo hegységben a farmerek a „ giling basah” módszer segítségével dolgozzák fel a kávét, csakúgy, mint Indonézia sok más területén, Azonban az itteni kávétermesztők bevezettek egy kis csavart – 2016 óta a kávészemeket lélegző jutazsákokban tárolják, amelyek ennek köszönhetően a természet ritmusával megegyezően veszik fel majd vesztik el nedvességtartalmukat.
PÖRKÖLÉS
Kettéválasztottuk a kávét, és osztott pörkölést alkalmaztunk. Az első rész intenzíven pörkölt, ám csak rövid ideig, hogy egy közepesen sötét színt kapjon. Ezzel a módszerrel még inkább kihangsúlyozhatjuk az érlelési folyamat során keletkezett fás, cédrusos ízjegyeket és az édeskés utóízt. A második részt pedig hosszabb ideig pörköljük az intenzitás és a bársonyos textúra érdekében.
AROMAPROFIL
Az indonéz „ giling basah” módszer és a több éven át tartó érlelési folyamat határozza meg ezt a különleges kávét. Az Aged Sumatra egy érezhetően fás és fűszeres kávé, amely pörkölt karakterrel és a kakaó és a dohány komplex ízjegyeivel rendelkezik.
Jelenlegi ára: 1 500 Ft
Az aukció vége: 2020-10-23 23:09 .
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése